[00079379]一种甜酒酿的制备方法
技术详细介绍
本发明属于甜酒酿制备技术领域，尤其是一种甜酒酿的制备方法，通过蒸煮、混合、发酵共三个步骤完成，采用大米和药酒粉为原料，结合工艺参数的调控，提高了原料的利用率，减少营养物质在加工过程中的营养丢失，使得原料之间形成相互作用，进而提升甜酒的品质和保健功效，本发明甜酒入口香甜，酒味香醇，并且具有通血脉，御寒气，提高免疫力，改善睡眠质量等功效。
本发明属于甜酒酿制备技术领域，尤其是一种甜酒酿的制备方法，通过蒸煮、混合、发酵共三个步骤完成，采用大米和药酒粉为原料，结合工艺参数的调控，提高了原料的利用率，减少营养物质在加工过程中的营养丢失，使得原料之间形成相互作用，进而提升甜酒的品质和保健功效，本发明甜酒入口香甜，酒味香醇，并且具有通血脉，御寒气，提高免疫力，改善睡眠质量等功效。
