[00079435]一种从牛皮中提取胶原蛋白的方法
技术详细介绍
本发明公开了一种从牛皮中提取胶原蛋白的方法，包括以下步骤：(1)提取：原料用有机溶剂脱脂，再用盐酸胍溶液浸泡，用水净后，用有机酸溶液进行溶涨，高速匀浆，保温后，过滤得到沉降物；(2)精制：沉降物用乙酸溶解，冷冻干燥，得到酸溶性胶原蛋白；在剩余的沉降物中添加胃蛋白酶酶解，滴加NaOH调pH值至9‑10，静置，离心，上清液中滴加HCl调pH值至6‑8，离心得到的沉降物用冰水冲洗，离心，再将沉降物用乙酸溶解，冷冻干燥，得到胃蛋白酶可溶性胶原蛋白。本发明通过酸酶复合法制备胶原蛋白，显著提高了制备效率，大大缩短了提取时间，降低了制备成本，胶原蛋白提取率可达到50％。
