[00079951]一种环保的提神口香糖及其制备方法
技术详细介绍
本[发明专利]提供了一种环保的提神口香糖，包括：高筋面粉芥末粉、山梨糖醇、麦芽糖醇、柠檬酸、羟甲基纤维素。还公开了该口香糖制备方法，包括以下步骤：1)面筋胶基的制备；2)原料的调和；3)面筋糖坯的老化杀菌；4)冷却、切割和包装。与现有技术相比，本[发明专利]的有益效果是：该提神口香糖的主要原料具有可降解性强、黏性较弱，容易清洁的特点，是一种环保的胶基材料；同时该主要原料是食品原材料，具有可食用性，食用后对人体不产生任何危害；口味独特，具有良好的提神效果；该口香糖制备方法结合小麦面筋的环保特点和芥末的提神特点提出了环保的芥末风味提神口香糖的概念。
