[00008918]一种活性炭去除水果蒸馏酒中二氧化硫的方法
技术详细介绍
本发明提供了一种活性炭去除水果蒸馏酒中二氧化硫的方法，本发明结合蒸馏工艺和除硫工艺，以水果发酵酒为原料，通过蒸馏使酒汽通过活性炭填充柱，增加了酒汽与活性炭的接触面积，利用活性炭将蒸馏酒汽（≥80℃）中气态二氧化硫分子吸附反应，提高了反应效率，降低了蒸馏酒汽中二氧化硫的含量，活性炭通过吸附催化氧化可以将二氧化硫或亚硫酸根氧化为硫酸根，而硫酸根很难再次转化为亚硫酸根和二氧化硫，通过冷凝得到二氧化硫含量较低的水果一次蒸馏酒；将一次蒸馏酒通过该方法进行二次蒸馏，除酒头，收集酒体，得到二氧化硫含量较低的二次蒸馏酒，实现了水果蒸馏酒中二氧化硫的有效去除。
