[00080016]一种红酒肉脯及其制备方法
技术详细介绍
本[发明专利]公开了一种红酒肉脯，其按原料重量份计包括组分：鸡肉80～160份、红酒15～20份、百花粉2～5份、调味料4～8份。本[发明专利]采用红酒与调味料的混合物对鸡肉片进行腌制，再搭配百花粉，使得该红酒肉脯具有良好的美容保健功效同时风味独特，以满足人们对肉脯零食质量越来越高的要求。本[发明专利]还公开了该红酒肉脯的制备方法，其通过对鸡肉片进行针刺处理后用调味红酒腌制，使得制备出的红酒肉脯风味更佳，口感更好。
本[发明专利]公开了一种红酒肉脯，其按原料重量份计包括组分：鸡肉80～160份、红酒15～20份、百花粉2～5份、调味料4～8份。本[发明专利]采用红酒与调味料的混合物对鸡肉片进行腌制，再搭配百花粉，使得该红酒肉脯具有良好的美容保健功效同时风味独特，以满足人们对肉脯零食质量越来越高的要求。本[发明专利]还公开了该红酒肉脯的制备方法，其通过对鸡肉片进行针刺处理后用调味红酒腌制，使得制备出的红酒肉脯风味更佳，口感更好。
