[00080461]一种木薯全粉黄金糕及其制作方法
技术详细介绍
一种木薯全粉黄金糕，按重量份数计，原料组分如下：非即食型食用木薯全粉1100～1250份；白砂糖350～500份；植物油60～100份；鸡蛋200～300份；甜酒曲2～4份；水770～1000份。本发明所述木薯全粉黄金糕，含有可食用纤维，氨基酸、维生素、钙、钾等营养物质，可食用纤维增加黄金糕韧性，同时增强饱腹感，且不能被人体吸收，因此具有清理肠胃、缓解便秘功能。
一种木薯全粉黄金糕，按重量份数计，原料组分如下：非即食型食用木薯全粉1100～1250份；白砂糖350～500份；植物油60～100份；鸡蛋200～300份；甜酒曲2～4份；水770～1000份。本发明所述木薯全粉黄金糕，含有可食用纤维，氨基酸、维生素、钙、钾等营养物质，可食用纤维增加黄金糕韧性，同时增强饱腹感，且不能被人体吸收，因此具有清理肠胃、缓解便秘功能。
