本[发明专利]公开了一种马齿苋多糖的提取方法,包括以下步骤:取马齿苋打碎成粉末,加水混合均匀,超声提取,提取液加入活性炭脱色,脱色后的提取液进行抽滤,抽滤液浓缩,浓缩液加无水乙醇,静置12h后过滤,将过滤得到的沉淀洗涤,然后溶解即得。本[发明专利]的马齿苋多糖的提取方法,采用了超声辅助提取马齿苋多糖,超声波产生的强烈振动能够破坏细胞壁,去掉细胞壁的阻隔,从而让溶剂能直接进入细胞内进行有效浸提多糖,加速了多糖提取的进程,大大提高了多糖产率,是改善提取效果的一种新方法。本[发明专利]经过单因素和正交试验,确定了提取工艺的最佳条件,成本低、安全、操作简单、无污染,节约能耗,提取效果好。