[00082349]一种客家咸肉及其制备方法
技术详细介绍
本[发明专利]提供一种客家咸肉及其制备方法，以猪五花肉为原料，经前处理、酒润、涂料腌制、切块、风冷干制、内包装、消毒熟化、外包装加工而成。本[发明专利]的产品不含任何化学添加剂，品质好，储存时间长，肉皮光亮爽口，咸肉鲜香细嫩，肥而不腻，可随时享用，携带方便；制备方法颠覆了一些传统偏见，操作起来非常简单，不需要自然风干，一年四季都可以做，而且生产效率高，可进行大批量工业化生产。
本[发明专利]提供一种客家咸肉及其制备方法，以猪五花肉为原料，经前处理、酒润、涂料腌制、切块、风冷干制、内包装、消毒熟化、外包装加工而成。本[发明专利]的产品不含任何化学添加剂，品质好，储存时间长，肉皮光亮爽口，咸肉鲜香细嫩，肥而不腻，可随时享用，携带方便；制备方法颠覆了一些传统偏见，操作起来非常简单，不需要自然风干，一年四季都可以做，而且生产效率高，可进行大批量工业化生产。
