[00082492]一种铁皮石斛鲜枝条果冻及其制备方法
技术详细介绍
本[发明专利]属于食品制造技术领域，公开一种铁皮石斛鲜枝条果冻及其制备方法。按原料质量计，所述铁皮石斛鲜枝条果冻包括铁皮石斛鲜枝条鲜榨汁30～50份，复合胶0.5～1.2份，蜂蜜5～10份，白砂糖4～8份，水40～70份。所述铁皮石斛鲜枝条果冻经混合、溶胶、煮胶、调配、灌装、密封、杀菌加工而成。本[发明专利]充分利用铁皮石斛鲜枝条鲜榨汁，结合魔芋、蜂蜜等中药材的功效，产品风味独特、富含多重营养成分、具有保健功能，而且节约资源，制备方法简便、取材容易、易于推广。
