[00082645]一种山楂牛轧糖及其制备方法
技术详细介绍
本[发明专利]公开了一种山楂牛轧糖，其按原料重量份计包括如下组分：糖浆80～100份、黄油10～13份、奶粉20～25份、山楂粉28～35份、水8～10份。本[发明专利]通过调整原料组分及配比，使用黄油作为主要原料之一，其不仅可降低牛轧糖的粘稠度而且可使口感更柔顺。同时，加入山楂粉赋予了该牛轧糖养颜、润肺止咳、通便秘等食疗功效。本[发明专利]还公开了该山楂牛轧糖的制备方法，其工艺简单，适用于大规模工业化生产。
本[发明专利]公开了一种山楂牛轧糖，其按原料重量份计包括如下组分：糖浆80～100份、黄油10～13份、奶粉20～25份、山楂粉28～35份、水8～10份。本[发明专利]通过调整原料组分及配比，使用黄油作为主要原料之一，其不仅可降低牛轧糖的粘稠度而且可使口感更柔顺。同时，加入山楂粉赋予了该牛轧糖养颜、润肺止咳、通便秘等食疗功效。本[发明专利]还公开了该山楂牛轧糖的制备方法，其工艺简单，适用于大规模工业化生产。
