本[发明专利]提供一种荔枝多酚的分离纯化方法,提取过程为:将碾碎后的荔枝全部转移到烧杯中,加入料液比为1:3‑8g/ml的蒸馏水,全部浸没荔枝,100℃煮沸20‑40min后,将温度降至60‑80℃浸泡2‑6h,过滤并收集滤液;再用温水洗涤滤渣,至少重复2次,收集每次得到的滤液;然后再往滤渣里各自加入丙酮溶液,并保持50‑70℃浸泡6‑10h,再次过滤并收集滤液,最后将所有滤液合并,进行干燥,得到荔枝多酚粗提物;随后,利用乙醇溶液乙酸乙酯纯化,将得到纯化中间产物,经过ADS‑7D规格的大孔树脂进行吸附分离。所述荔枝多酚的分离纯化方法操作简单,充分应用废弃的荔枝皮和荔枝核提取荔枝多酚,提取量高、纯度高,此外提取过程不需要特殊的仪器,成本低廉,使用安全,提高了荔枝的经济价值。