[00098235]“信阳毛尖”优质加工技术研究
联系人：
所在地：
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
“信阳毛尖”为特种绿茶珍品，１９９０年获国家金奖。该产品系利用良种茶树鲜嫩芽叶炒制加工而成，关键技术是早采鲜嫩原料，及时高温快速杀青，精细适度理条，三次烘焙，密封保藏。技术指标：鲜叶为初展鲜嫩１芽１～２叶；茶叶细圆、光、直、锋尖、色翠满亮、匀整、纯净；清香高长、浓醇鲜爽、汤清明亮；理化、卫生指标优于国家标准。该产品有多种型号包装，严防潮、光、压、高温、异味。采用该技术后，１９９０年同１９８５年相比，二级以上优质茶由６５％上升到８５％，茶农人均年收入４６６元，上升２２８．２％，共创税１０００万元。预测１９９５年，茶园面积达１０万亩，总产１５０万公斤，优质茶达８７％，茶农人均年收入１０００元，年产值５０００万元，年创税１２００万元。该项成果经专家鉴定，达到国内外先进技术水平，值得推广。
