技术简介： 主要技术内容、作用、对行业的意义，获奖情况本成果以最易受真菌毒素侵袭的大宗粮食品种为原料，以粮食在收储加工等过程为时机，研发以在线方式消减真菌毒素的系统技术体系和工业应用的成套工程…… 查看详细 >
技术简介： 1、项目简介我国米制品种类繁多，米线、肠粉、河粉、发糕、汤圆、青团、年糕、米雪饼等都深受消费者欢迎。与面制品相比，我国米制品产业中，大都停留在中小企业规模甚或是小作坊，存在着食品安…… 查看详细 >
技术简介： 1、项目简介本项目从延长生鲜面货架期的生产瓶颈出发，实现传统高水分面制品的工业化。避免了过去单一使用化学防腐剂等强烈的保鲜手段，利用食品内不同栅栏因子的协同或交互作用使食品体系内的…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种利用观音土和石墨生产的高强度无机发泡防火保温墙体材料及其生产工艺，技术方案是将观音土、石墨、红粘土和石灰石制备成微小细粉，按比例均匀混合，然后将细粉混料均匀铺设在烧制…… 查看详细 >
技术简介： 一种番茄火锅底料，包括以下原料和原料的重量份：植物油90份～110份，番茄40份～60份，洋葱3份～7份，大葱8份～12份，姜7份～8份，蒜13份～17份，苹果3份～7份，水13份～17份，番茄酱1份～2份，…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种小米谷物棒，其组成成分及重量份如下：面粉50~60份；小米粉40~50份；大豆10~20份；芝麻10~20份；糖20~35份；蛋液10~15份；食用油脂35~45份；复合膨松剂1~1.5份；果脯10~15份；盐0…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种去暑营养复合米及其制备方法，它是由以下重量比的原料组成：大米粉：30～40%、大豆粉：5～15%、绿豆粉10～20%、小麦粉：5～10%、糯米粉：5～10%、冬瓜粉：4～12%、荸荠粉：5～11%…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种简单、快速货架期长的馒头制作方法，步骤如下：干酵母或鲜酵母加30～40℃的温水后与面肥混匀成粥状，加入面粉和面、发酵、制成生馒头、醒发、ε-聚赖氨酸处理、上笼蒸制，即得成…… 查看详细 >
技术简介： 本发明提供一种莲子淀粉变性的方法，原料经过混合、调节pH、干燥、干热至成品。本发明应用添加离子胶与干热处理相结合的方法对莲子淀粉进行改性，有效改善莲子淀粉的物理性质和食用品质，扩大其…… 查看详细 >