技术简介： 1、项目简介色氨酸在制药、食品和饲料等行业都有广阔的应用前景。本项目采用基因工程、代谢工程等手段对大肠杆菌色氨酸合成代谢途径进行分析调控，构建了高产色氨酸基因工程菌，并在此基础上通…… 查看详细 >
技术简介： 短链有机酸是指一类碳原子数为1-6的平台化工产品，广泛应用于食品、饲料、医药、化工、环保、材料等工业领域。以生物质资源为原料发酵生产短链有机酸被《国家中长期科学与技术发展规划纲要》列…… 查看详细 >
技术简介： 低聚乳果糖（lactosucrose，lactosylfructoside）是一种新型的功能性低聚糖，其分子由葡萄糖基、半乳糖基和果糖基组成。由于它低热量、甜味特性接近蔗糖，具有改善肠道微环境、促进矿物质吸收、…… 查看详细 >
技术简介： 1、项目简介番茄红素具有强抗氧化作用，有卓越的防癌、抗癌、预防心血管疾病等功效，在食品、保健品、化妆品以及医药领域具有重要用途。目前，国外已将这一产品广泛用于食品添加剂、功能性食品…… 查看详细 >
技术简介： 1、项目简介手性氨基酸作为最重要的原料和中间体，市场规模也越来越大。本项目研发的手性氨基酸包含L-2-氨基丁酸、D-苏氨酸、L-天冬酰胺、L-叔亮氨酸、L-色氨酸等。2-氨基丁酸是一种非天然的氨…… 查看详细 >
技术简介： 本项目是国家科技支撑计划（2008BAI63B06）的科研成果。1、项目简介本项目利用具有自主知识产权的乙偶姻（3-羟基-2-丁酮）高产菌株——枯草杆菌，通过有效的发酵控制策略，促进乙偶姻的生成；并…… 查看详细 >
技术简介： 本项目是国家科技支撑计划（2008BAI63B06）研究成果，已申请国家发明专利。1、项目简介本项目建立了一套完整、高效的微生物发酵制备双乙酰的工艺方法。该方法利用具有自主知识产权的双乙酰高产…… 查看详细 >
技术简介： 以功能性红曲霉固体发酵产降脂活性成分莫纳克林K，产量2%，颜色鲜红亮丽，为纯天然功能食品原料，生产成本相对较低。以灵芝菌固体培养高产灵芝酸80mg/g，产品气味醇香，为纯天然功能食品原料。…… 查看详细 >
技术简介： 本项目获中国石油和化学工业联合会科学技术奖一等奖结构特异性醇/酯因其独特的理化性质与生理功能在食品、医药和化工等领域具有重要的应用价值。本项目针对立体特异性芳基醇和位置特异性结构脂…… 查看详细 >
技术简介： 1、项目简介项目受国家科技部863计划资助。对发生在植物组织内的脂肪氧合酶（LOX）/氢过氧化物裂解酶（HPL）途径进行开发，将其转化为天然食品风味成分的绿色、清洁生产技术。课题在酶的制备及…… 查看详细 >
技术简介： 项目针对国内外脂溶性功能因子微胶囊化产品储藏稳定性差、生物利用率低、配料安全性问题等诸多品质不足，提出以构建乳化和成膜特性俱佳的食品大分子乳化体系为基础，进行包载脂溶性功能因子的高…… 查看详细 >
技术简介： 本实用新型涉及混料设备的技术领域，提供了一种混料装置，用于使料罐内的浆料混合，包括机架、至少两个斜辊以及使至少两个斜辊转动的旋转驱动装置；至少两个斜辊并排且间隔设置，每个斜辊均包括…… 查看详细 >