技术简介： 摘要：本实用新型公开了一种搅拌装置，用于醋酸发酵池，包括用于搅拌醋酸发酵池池内发酵原料的搅拌机，所述搅拌机包括转轴和沿转轴轴线方向设置的搅拌叶，所述搅拌叶与发酵池池底之间设有间隙，…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种抗氧化黑蒜醋的制备方法，是由以下步骤制备得到的将黑蒜破碎，蒸煮，得黑蒜原料；加入聚乙二醇4000及碳酸氢钠搅拌均匀后，加水，微波处理，离心分离得提取液；将醋酸菌接种至提…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：红枣全汁发酵果醋及其酿造方法，涉及以红枣为原料，通过发酵，制备红枣果醋及其酿造方法。它克服了调配型、勾兑型红枣果醋口味不醇和及红枣特有的营养成分，得不到充分利用的缺点。该发明…… 查看详细 >
技术简介： 本发明提供了一种以紫苏为原料制得的紫苏调味液及其制备方法。所述紫苏调味液主要由紫苏的浸提液或浸提浓缩液和蒸馏液组成，所述浸提液或浸提浓缩液和蒸馏液体积比为10～20∶80～90，由如下方法…… 查看详细 >
技术简介： 通过接枝共聚在聚乳酸分子链上引入反应性基团或通过塑化淀粉表面基团引发乳酸接枝聚合这两种方法得到的产物作为聚乳酸和塑化淀粉共混的界面相容剂。将聚乳酸、塑化淀粉和相容剂在特点的条件下共…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一株产甘露醇布氏乳杆菌，名称为布氏乳杆菌Y-4，其分类命名为布氏乳杆菌（Lactobacillusbuchneri），保藏编号为CGMCCNO.7300，保藏日期：2013年3月13日，其特点是以东北酸菜为原料，…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种耐高温木聚糖酶的高产菌株及利用该菌株发酵产耐高温木聚糖酶的方法,并阐述了该酶的部分酶学性质。经菌种鉴定,将该菌命名为坎皮纳斯类芽孢杆菌G1-1(Paenibacillus?campinasensis…… 查看详细 >
技术简介： 采用两步法发酵混合制成的面豉酱具有独特的酱香、呈天然酱棕红色。该技术对传统食品生产进行了技术创新。 查看详细 >
技术简介： 食用缓释系列调味剂,其制备方法包括匀浆、填充、粉碎、固化、干燥和成品包装。原料为葡甘聚糖、淀粉、蛋白、黄原胶、卡拉胶、Β-环状糊精、乳化剂以及其他药剂、调味剂和水。本发明利用复合多糖…… 查看详细 >