技术简介： 本发明公开了一种羊肉和鱼肉压制成的肉砖，由羊肉及鱼肉分层间隔压制组合成肉砖，包括如下重量组份：羊肉0.7-0.9Kg、鱼肉1.6-1.8Kg、水0.01-0.3Kg，芋头粉0.05-0.15Kg，食盐0.03-0.1Kg，香辛料0…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种枸杞挂面及其制备方法，该枸杞挂面是将枸杞干果与水按照一定比例配比后，采用高速离心研磨方式制成枸杞汁，然后枸杞汁与面粉于和面机中充分混合后，经过和面、醒面、压延、切条…… 查看详细 >
技术简介： 发明名称：防止鲜莲返生的莲子速食品的制备方法发明人、专利权人：许子岱以速冻鲜莲或鲜莲为原料生产的即食鲜莲系列产品，关键的技术是防止莲子煮熟后经过一段时间的返生、变硬、莲子淀粉的老化…… 查看详细 >
技术简介： 技术简介：本营养快餐粥根据药食同源的原理，选用糯玉米作为主要基础原料，配以高蛋白，高营养的大豆等五谷粗粮及药食两用食物，融入了民间秘方，经浓缩营养工艺技术制作而成。是一种流质性豆浆…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：用一款轻奢方便食品开拓市场，我于近3年研发了一款轻奢方便食品的配方及工艺，此产品主导思想是健康、营养、绿色、时尚、美味。此轻奢方便食品共三大类，我想先用第一类粑糕类（名称…… 查看详细 >
技术简介： 新型老年人专用方便面配方转让该产品是一种，专门针对老年人，免疫力低，消化功能减弱，容易便秘，等体质开发的新型的食品，目前市场上还是空白。现阶段定型为金黄色微型粉末状，后期不一定。。…… 查看详细 >
技术简介： 1、项目简介：本发明公开了一种高溶解性益生菌发酵花粉及其制备与应用，发酵前利用纤维素酶对花粉进行酶解处理，提高了花粉溶解性及适口性，同时纤维素酶解产生的糖类物质又可作为乳酸菌发酵的…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：一、正在从事“食药同源”的健康食品（功能性食品、特医食品、保健品等）的研发，并有相应的进展与成果，正在寻找合作方与投资方。二、项目核心创新点：基于‘食药同源’’的各类健康…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及包心果冻及其加工方法所述包心果冻包括两层，外层的果冻层和内层的包心层。外层的果冻层是果冻粉中添加甜味糖和果蔬汁和/或酒酿，并用水调节浓度，用酸调节pH，加热浓缩，然后杀菌并…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种艾草鱼丸艾草鱼丸包括以下原料组分：鲜鱼肉、鲜艾草、水、糖、盐、酒、味精、淀粉、鸡蛋清、生姜。本发明提供的艾草鱼丸，若将鱼肉和艾草按一定的比例结合起来加工鱼丸，能使两…… 查看详细 >
技术简介： 本项目采用多糖重组化技术，即不同淀粉之间相互补充、增效、交联，达到多糖重组化提高速冻鱼糜调理食品的弹性；本项目研究出新型速冻鱼糜调理食品抗冻保质剂，新型抗冻保质剂不仅使速冻鱼糜调理…… 查看详细 >
技术简介： 本发明提供一种太子参果脯（专利号201410184566.4）的制作方法，采用冷冻处理、低温糖化、真空浸渍的方法制作，制作的果脯既满足人们在炎热夏季对方便保健食品的需求，还能够改善老人儿童的肠胃…… 查看详细 >