技术简介： 一、技术背景意义、应用范围、产业化前景及预期效益：蚬类是一种双壳类软体动物，其肉味鲜美，营养价值高。又因其有通乳、明目、去湿毒等功效，可为中药药材。目前，除鲜食外，我国对蚬类产品的…… 查看详细 >
技术简介： 美国红鱼（SciaemopsOcellatus）为美国大西洋沿岸及墨西哥湾之重要鱼种，属广温广盐溯河性鱼类。与目前我国普遍养殖的大黄鱼等名贵鱼种相比较，美国红鱼养殖具有生长速度快，养殖产量高，适温范…… 查看详细 >
技术简介： 项目承担单位自主研发的核心技术是制备分子量70KD的硫酸基多糖以及相应的质量检测系统。主要创新点：以乙醇为溶剂，以乙醇浓度及pH变化来达到分离制备的目的，并辅以针对产品有效成份和特征基团…… 查看详细 >
技术简介： 一、课题来源与背景本课题为海南省科技厅2011年立项的省属科学事业费项目《豹纹鳃棘鲈工厂化养殖技术研究》（项目编号：11-20410-0006）。二、技术原理与性能指标（一）技术原理：1.本项目利用…… 查看详细 >
技术简介： 一、简要技术说明及主要技术性能指标简要技术说明：研究腌制盐水配方、盐水浓度、腌制时间和腌制温度等参数对鱼中氯化钠含量与盐卤中可溶蛋白和氨基氮含量的影响,建立扩散动力学模型反映腌制过…… 查看详细 >
技术简介： 传统的上色一般是通过手工上色的,手工上色不仅需要大量的人力而且上色的效果也不尽人意。我司经过十几年的经验累积和不断的改进,形成了有自主特色的间歇式螺旋上色效果装置（实用新型专利号：ZL…… 查看详细 >
技术简介： 一、技术关键、主要技术经济指标，与国内外同类技术的比较和获奖情况：1、技术关键：⑴、臭氧杀菌技术对咸炝蟹微生物含量和品质的影响⑵、应用柠檬酸、焦亚硫酸钠、乳酸链球菌素、55%高度酒为保…… 查看详细 >
技术简介： 海参加工副产物资源化利用技术项目系统的研究与评价了海参加工副产物营养、活性物质及药理学活性;突破了,海参加工副产物活性物质规模化制备关键技术,集成创新了海参加工副产物活性物质高效提取…… 查看详细 >
技术简介： 就我国目前围绕蓝藻产生的微囊藻毒素（Microcystins,MC）的污染问题，对我国几个重点湖泊中的水产品食用安全性开展了系统研究并取得了如下进展：1）在国内率先开展了MC在水生经济动物（鱼、虾、…… 查看详细 >
鱿鱼、对虾等大宗水产品贮藏加工与质量安全控制关键技术及产业化
技术简介： 本项目属于食品科学与工程领域。本项目以鱿鱼、养殖对虾、滩涂养殖贝类、养殖大黄鱼四种大宗水产品为研究对象，开展了如下研究：1.鱿鱼制品加工与质量安全控制关键技术研究：在鱿鱼制品内源性甲…… 查看详细 >
技术简介： 对虾是世界各国消费的主要水产品。中国是对虾主要生产国,对虾产量占世界对虾总量35%。在千百年消费习惯主导下,对虾以鲜活品为贵,高附加值加工品与常温流通加工品少,对虾加工以冷冻、手工与半机…… 查看详细 >
技术简介： “鱼类精深加工关键技术研究及产业化”项目是在国家农业成果转化资金项目、十二五科技支撑计划项目课题的支持下,大连工业大学与多家企业合作,针对鱼类资源加工比例低、副产物利用程度低、高附加…… 查看详细 >