技术简介： 国内首创用生物工程手段研究生物表面活性剂，已研制出几种类型，十几种构型的糖脂化合物，提取率及化学改性甲脂化均超过考核指标，还建立了一整套表面活性剂物化性能测试方法，为开发应用提供依…… 查看详细 >
技术简介： 云芝一种大型食用真菌，有很高的营养与医疗保健价值，其化学成分主要是云芝多糖和云芝糖肽PSK。云芝多糖为一种良好的免疫增强剂，对病毒性肝炎能改善自觉症状，能恢复和增强带瘤机体的免疫功能…… 查看详细 >
技术简介： 该项目是利用生物技术方法选育出了符合国内传统发酵蔬菜、风干肠、生物活性酸奶生产需要和具有特殊生理功能的19种68株菌，以此为基础通过不断优选、分离获得了近百种具有优良发酵特性的乳酸菌及…… 查看详细 >
技术简介： 该成果是将新鲜牛乳脱脂后生产出的一种短线产品－天然奶油联产低脂酸乳冰淇淋。其特点为蛋白质高、脂肪低（小于１．５％），添加了有营养保健作用的乳酸，糖度适中，具有特殊风味，与传统的高糖…… 查看详细 >
技术简介： 在燕麦资源研究与品质鉴定的基础上，从1492份资源中筛选出的“1228”等品种，含有丰富的降脂物质。组织了22所医院与单位进行了多次动物试验与临床观察，证实其降脂作用不亚于冠心平(降脂药)。不…… 查看详细 >
技术简介： 该项目采用超微粉碎技术、乳化均质技术、微胶囊化技术、平衡调质技术、灭酶杀菌技术及喷雾干燥技术，加工生产微胶囊化松仁粉，使松仁中的营养成分在加工过程中得到最大限度保存，制得具有丰富营…… 查看详细 >
技术简介： 《通爽》冲剂是一种保健食品，是为有便秘的人群解决排合不畅、无毒、无副作用的保健食品。《通爽》的主要成人为葡聚糖，是一种大分子的聚合物，它可以吸收肠内的水分，从而软化粪便，与其一同排…… 查看详细 >
技术简介： 魔芋含大量葡甘露聚糖，它是一种对人体有多种保健作用的水溶性膳食纤维。对甘露聚糖的药理和临床试验已经证明，它能提高人体的免疫功能，增强巨噬细胞的吞噬能力；对多种肿瘤有较好的抑制效应；…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种利用农村农副废弃物养殖黄粉虫的方法。该方法包括收集各种农副废弃物，并且将其晒干、粉碎得到粉碎物；将40～75重量%粉碎物、20～40重量%麸皮、10～20重量%玉米粉、0.5～1.5重量%…… 查看详细 >
技术简介： 一种可食膜的制备方法（专利号：CN201310216007.2）是以纯牛奶为原料，利用等电点法提取纯牛奶中粗酪蛋白和一些脂肪，然后通过NaOH对粗提物进行分级水解，利用水解液直接制备可食膜。本发明不需…… 查看详细 >
技术简介： 红枣枸杞两种果实都营养丰富、口感相近且微甜适口并具有很好的保健作用，但人们在使用时如煲汤中只喝汤不吃果，泡茶时只喝水，不吃果，以为营养都到了汤里或水里，其实好多营养没有被汲取和吸收…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种鲜木薯糍粑及其制作方法，涉及食品工业技术领域。本发明是将新鲜木薯清洁干净，彻底去除外表皮，蒸熟，然后将其破碎，得到木薯细浆；再用双螺杆膨化机对木薯细浆进行冷挤压，反…… 查看详细 >