技术简介： 一种应用氧化酶降解棉籽饼粕中棉酚的方法本发明公开了一种应用氧化酶降解棉籽饼粕中棉酚的方法，包括将氧化酶水溶液及万分之一浓度双氧水喷洒到棉籽饼粕表面，氧化酶水溶液和棉籽饼粕的质量比为…… 查看详细 >
技术简介： 食品纳米加工和载运技术是专利技术、具有市场独占性。本技术各项研究已经成熟，目前已能够产业化制备纳米钙粉，纳米豆粕载运的维生素B族，胡萝卜素等营养强化剂产品，且相关技术均已获得多项国…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明涉及一种烧烤调料，具体涉及一种樱桃烧烤液，包含如下质量份数的原料：樱桃果肉粉：6~12份，胡椒碱：3~10份，八角茴香油：7~12份，木瓜酶：1~4份，蒜精：1~3份，胡萝卜素：2~5份，…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：本发明提供了一种防滴油型自动炭火烤羊腿羊排机，包括有方向的隔油孔板，导热板。本发明所述的烤羊腿羊排机，结构巧妙简单，使用方便。既能保证炭火区的热量不外泄、避免污染，也能保…… 查看详细 >
技术简介： 本实用新型公开了一种炭电两用组合型无烟烧烤桌炉，属于烧烤器具技术领域。该烧烤桌炉包括支撑底座、加热部件和烧烤网，所述加热部件安装在支撑底座上，所述烧烤网设在加热部件上。本实用新型的…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：本发明公开了一种雁翅式双翻盖的双只自动炭火烤羊机，包括烤箱、烤架、炭火斗、集灰斗、旋转驱动电机、电机箱、控制箱、升降装置、鼓风装置和加湿器，箱盖上还对称铰接有两个侧盖，两…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：本实用新型提供了一种具有能公自转且能组合拼装的烤架的烧烤机，包括：烤箱主体，所述烤箱主体内下部设有驱动电机，所述驱动电机的输出轴固接有主架主动齿轮，所述烤箱主体内上部转动…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：本发明提供一种炭火自动烤羊机，包括烤箱、烤架、炭火斗和控制单元；烤箱包括箱体，传动装置，驱动装置与控制单元联接，炭火斗，炭灰集灰斗。项目核心创新点：正反均匀旋转，转速可调…… 查看详细 >
技术简介： 本发明属于食品领域，公开了一种玫瑰茄华夫饼及其制备方法。所述玫瑰茄华夫饼的制备方法包括：(1)将低筋面粉、魔芋精粉、熔融的黄油、玫瑰茄浸提液、白砂糖、盐以及蛋黄混合翻拌均匀并过筛，得…… 查看详细 >
技术简介： 项目获得国家自然科学基金、国家十一五支撑计划、国家863计划的支持。1、项目简介本项目从中国传统白酒大曲中筛选获得了适用于面包烘焙的华根霉（RhizopuschinensisCCTCCM201021）脂肪酶，在此…… 查看详细 >
技术简介： 1、成果简介蓝光消毒技术是哈佛医学院近年来发展的非特异性抗菌疗法，在牙科保洁、美容等领域已得到应用，而且对人体皮肤几乎无副作用。本大学食品科学与技术国家重点实验室首次将其应用到食品…… 查看详细 >
技术简介： 1、项目简介稻米糊粉是大米加工过程中的重要副产物，主要包含稻米糊粉层和亚稻米糊粉层，营养价值十分丰富，含有大量的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，其营养素含量是精白米的数倍到几十倍…… 查看详细 >