技术简介： 本发明公开了一种清真低温羊肉火腿的制备方法,属于肉制品加工领域。所述清真低温羊肉火腿的制备方法步骤为：羊肉通过预处理、然后经特制腌制液微波辅助真空滚揉、再经超声波复合变压腌制，然后…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种脉冲电场协同微波和抗氧化剂处理果汁的方法，该方法是先在果汁中加入抗氧化剂异抗坏血酸钠和谷胱甘肽，然后以20‑40kV/cm电场强度的高压脉冲电场对果汁进行处理，再用微波在40…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种新会陈皮冰皮月饼的制作方法。该方法在新会柑果汁中添加新会陈皮并采用脉冲电场、微波和超声波、加温处理，处理液浓缩后加入栗子粉作为馅料，以处理液浓缩过程中蒸发出的具有典…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种微波协同高压电场促进葡萄酒中缩合单宁生成的方法，包括以下步骤：（1）得到葡萄汁；（2）采用频率为？10？Hz，电场强度为40~60？kV/cm的高压电场，处理时间3~5min；（3）再采…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种高真空旋转蒸发浓缩制备荔枝浓缩汁的方法，属于荔枝浓缩汁制备技术领域；该浓缩工艺是：将荔枝剥壳去核后，在真空度-0.075~-0.095MPa，转速3-6档，低温冷却循环泵下，温度40-60℃…… 查看详细 >
技术简介： 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种鸡油基起酥油，并涉及该起酥油的制备方法。所述制备方法主要步骤为：将鸡油分提固脂、混配基料油及乳化剂60-80℃熔化15-30min并采用超声波均质技术使…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种高压脉冲电场对荔枝浓缩汁的非热杀菌方法，属于荔枝汁杀菌技术领域；该工艺是：将荔枝剥壳去核后，榨汁过滤，在真空度-0.075--0.095MPa，温度40-60℃，浓缩10-60min，再进行高压…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种清蒸羊羔肉的加工工艺。其特点是，包括如下步骤：(1)切块：将新鲜羊羔肉的前腿肉用刀进行分割，切成肉块；(2)浸泡液的制备：在水中放入食盐、姜末、大料和大葱，搅拌混和均匀，配…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种从枸杞叶中提取高纯度芦丁的方法，其工艺步骤为：首先将干燥、粉碎后的枸杞叶用三氯甲烷在60℃～80℃水浴中连续回流处理4h～6h，回收三氯甲烷，将样品晾干，再以70%～80%乙醇为提…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种枸杞营养保健挂面的制作方法。其特点是，包括如下步骤：(1)枸杞烘干：取干枸杞，置于烘箱中，在35-45℃下干燥，直至枸杞中水分低于3％；(2)枸杞打粉：将干燥后的枸杞粉碎至150-40…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种从天然产物中提取有效成分的工艺，特别是一种从葡萄皮中提取白藜芦醇和色素的工艺，其工艺步骤为：葡萄皮干燥、粉碎、超声波提取白藜芦醇、超声波提取色素，纯化后得白藜芦醇、色…… 查看详细 >
技术简介： 一种泡椒鱿鱼制备方法，包括如下步骤：将鱿鱼清理干净并进行切分，获得鱿鱼块；将所得鱿鱼块放入水中煮制，水沸后煮8～12分钟后将鱿鱼块置于冷水中冷却；将冷却后的鱿鱼块、小米椒和生姜片一起…… 查看详细 >