技术简介： 摘要：本发明提供了超声波辅助桉树纤维素硫酸预水解制备低聚糖的方法。具体地，本发明提供一种落叶松纤维素制备低聚糖的方法，它包括步骤：调配硫酸，疏解落叶松纤维素、超声波-微波辅助预水解…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明提供了超声波-微波辅助落叶松纤维素预水解制备低聚糖的方法。具体地，本发明提供一种桉树纤维素制备低聚糖的方法，它包括步骤：调配硫酸，疏解桉树纤维素、超声波辅助预水解，从而…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种以棕榈油为基油的低反式脂肪酸冰淇淋专用油脂的制备方法，通过24℃棕榈油、52℃棕榈油与椰子油、无水奶油等油脂的复配，形成了符合冰淇淋产品要求的配方，对乳化剂配方、…… 查看详细 >
技术简介： 本发明针对目前单酶及双酶水解淀粉液化液麦芽糖含量低的不足，筛选出几种最适合麦芽糖生产的酶，采用多酶协同糖化用于高麦芽糖浆生产，提高产品的麦芽糖含量，简化后续精制工艺，降低生产成本，…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介聚甘油脂肪酸酯具有较宽的HLB值（亲水亲油平衡值），乳化能力强，用量少，能在高酸度条件下使用，并能与多种乳化剂进行良好的复配，具有良好的乳化、分散、润湿、稳定、起泡等多重性能…… 查看详细 >
技术简介： 该项目针对无水葡萄糖成品易结块问题,开发出了无水葡萄糖除湿新技术及装备,在气流冷却、气流输送的风机进口加装了转轮除湿机,采用高效、稳定的硅胶吸附技术,有效降低了进风的湿度,保证了产品颗…… 查看详细 >
技术简介： 本发明来源于海南省社会发展专项《海南特色风味巧克力研发与中试》（2012SF018）。目前巧克力的营养和功能正逐渐得到越来越多消费者的重视,它除了为人体提供能量和营养外,还能预防心血管疾病,缓…… 查看详细 >
利用分子筛-模拟移动床耦合技术制备高纯度低聚果糖的技术攻关及中试示范
技术简介： 本课题为2015年南科发[2015]30号文件下达的南宁市科学研究与技术开发计划项目“轻功食品、制糖造纸产业新产品新工艺研发”所属课题“利用分子筛-模拟移动床耦合技术制备高纯度低聚果糖的技术攻…… 查看详细 >
福建省非物质文化遗产之传统技艺挖掘及标准研究--以泉州地区传统饮食为例
技术简介： 本项目在分析福建省非物质文化遗产保护情况的基础上,梳理了饮食文化与非物质文化遗产之间的关系,探讨了饮食非物质文化遗产保护的必要性,并结合福建省饮食文化概况和各地区传统饮食特点,提出了加…… 查看详细 >
技术简介： 一、成果简介本项目在调查烟台海域潮间带红藻种类的基础上（共采集红藻44种，隶属于27个属），研究了每种红藻的生物量及其季节性变化规律。对生物量较大的红藻种类，进一步研究它们藻红蛋白的含…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种普鲁兰糖制备麦芽三糖的方法,其技术方案在于：（1）采用普鲁兰酶对普鲁兰糖进行酶解;（2）采用超滤膜去除反应液中的大分子蛋白质类物质;（3）采用纳滤膜去除反应液中的小分子盐…… 查看详细 >
技术简介： 本成果任务来源于（1）湖北省中央引导地方科技发展专项：湖北省优势粮食资源品质评价及深加工平台建设,项目编号2018ZYYD011,2018年8月立项;（2）企业委托横向技术开发项目：传统食品麻城肉糕现…… 查看详细 >