技术简介： 1、碾米工艺和立式碾米机碾米室结构改进;2、立式碾米机碾削参数优选改进;3、成套碾米设备的自动控制。攻克立式米机同轴同向差动旋转的辊筛结构的实用性。优化5-7台下进料上出料的立式米机串联碾…… 查看详细 >
技术简介： 本项目研发出了包括：1、连续式多面紫外线照射杀菌;2、强力拉风凉米,冷热两极抛光;3、润糙碾米;4、数控配米等主要技术的优质米加工新工艺,可提高产品整精米率,降低碎米率。获得“一种大米抛光水…… 查看详细 >
技术简介： 谷物涵盖的范围较广,包括了大米、小麦、小米、大豆及其他杂粮。在我国大体可分为三类：禾谷类、豆菽类和薯类。传统的谷物加工采用磨粉方式,主要利用原料中的淀粉成分,且过度精细化加工造成粮食…… 查看详细 >
技术简介： 本项目属于乙醇发酵产业,具体为以甘蔗糖蜜为原料发酵生产乙醇产业。课题针对我国甘蔗糖蜜乙醇产业长期面临的发酵水平较低,缺乏高性能的优良生产菌种,对发酵废水尚缺乏有效、可行的处理办法,严重…… 查看详细 >
技术简介： 1.课题来源于背景根据陕西省质监局下达的《2010年陕西省地方标准制制订计划》,以及陕西省科技厅2010年科学技术研究发展计划课题“陕西省特种稻米深加工技术研究及示范基地建设”（项目编号：201…… 查看详细 >
技术简介： 第四次中国居民营养与健康状况调查显示：我国居民膳食结构不合理，铁、锌、钙、维生素A、维生素B1、维生素B2等微量元素缺乏成为城乡居民普遍存在的营养问题。而且铁等微量元素缺乏不存在明显的…… 查看详细 >
技术简介： 基本情况：现有热泵式粮食烘干机，均采用两套系统对热泵和烘干机进行分别控制。不仅增加成本，而且热风温度波动大、控制精度低。本系统对不同的烘干机和热泵，均采用一套系统进行一体化控制。可…… 查看详细 >
技术简介： 基本情况：目前国内粉丝（粉条）以干制品为主，食用前需要通过提前浸泡，费事费力，使用不便。干粉丝（粉条）生产时需要大量的电力和能源且原料产率较低。本技术目的在于针对现有传统粉丝（粉条…… 查看详细 >
技术简介： 基本情况：脂肪氧合酶（LOX）对小麦面粉具有强筋和漂白双重作用，在面粉品质改良中起着重要的作用。针对目前国内市场上无商品级脂肪氧合酶制剂，其酶活低、热稳定性差等问题是制约其在食品工业…… 查看详细 >
技术简介： 该标准适用于小米、黄豆为主原料，添加山药、莲子、鸡内金，经科学精制达一定熟度的营养豆米粉。规定了此产品的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、贮运，筛选出利用山药中微量的尿囊素…… 查看详细 >
技术简介： 1、课题来源与背景面条是中国传统饮食中的一种,传统挂面是以小麦面粉,食盐为主要原料加工制,其存在着品种单一、营养单调、花样较少等问题,很难达到人们对营养和健康饮食的需求。黑玉米有健胃调…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介油莎豆富含油脂、蛋白质、淀粉、糖、纤维素等营养成分和经济价值，且适应性广、抗逆性强，其利用前景广阔，以油酯为例，亩产干豆500-600千克，亩产油量高于120千克，是大豆的4倍、油菜…… 查看详细 >