技术简介: 本项目以降解度的大小为检测指标,通过降解度实验,并进行口味的感观分析,从而得出一个最适的酶解工艺条件;再在此基础上,包埋工艺条件的研究和喷雾干燥工艺条件的研究,开发成具有很高的营养…… 查看详细 >
技术简介: 本发明公开了一种高溶解性水溶性红曲色素的制备方法,以红曲米为主要原料,用NAOH和酒精溶液浸提,具体工艺包括浸泡、过滤、浓缩、超滤和干燥等。本发明的色素色价高、着色力强、溶解度高,而且能稳…… 查看详细 >
技术简介: 一种以水溶性栀子蓝色素和乙酸酐为原料,通过酯化反应制备醇溶性栀子蓝色素衍生物的方法。酯化反应在浓盐酸作为催化剂的条件下进行,反应介质为乙酸,反应温度为15-80℃,反应压力为常压,反应时间为…… 查看详细 >
技术简介: 红曲色淀是以红曲色素为水溶性染料采用多价金属盐沉淀法制备而成,制备方法包括:配制沉淀剂溶液、配制红曲色素溶液、沉淀、过滤、去除游离水、干燥和包装。红曲色淀具有色光鲜艳、不溶于普通有机…… 查看详细 >
技术简介: 酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素的制备方法,以水溶性红曲红色素和水溶性红曲黄色素为原料,在催化剂存在下将水溶性红曲红色素、黄色素与有机酸或其酸酐反应,然后经水洗、过滤、干燥,即得…… 查看详细 >
技术简介: 本发明的一种利用酶解法提取水溶性红曲色素的方法,包括如下步骤:红曲米→浸泡碱解→加热糊化→酶解→过滤分离→酸沉淀→洗涤→中和→干燥→粉碎→包装。本发明利用酶解工艺,使红曲米中的淀粉…… 查看详细 >
技术简介: 技术投资分析:成果简介双乙酸钠是食品及饲料添加剂中的优良品种,具有生产成本低,安全性高,性质稳定,高效防霉,防腐、保鲜、增加营养价值等功效,可用作防霉、防腐剂、酸味剂、改良剂等应用…… 查看详细 >
技术简介: 技术投资分析:成果简介丙酸钙是近十几年来发展起来的一种新型食品和饲料添加剂,在食品和饲料工业主要用作防霉剂,可延长食品和饲料的保鲜期,它对霉菌,好气性芽苞产生菌、革兰氏阴性菌有很好…… 查看详细 >
技术简介: 技术投资分析:2-甲基吡嗪是我国GB2760-86规定的允许使用的食用香料,主要用来配制肉类、巧克力、花生和爆玉米花等香精;同时它也是合成2-氰基吡嗪等医药产品的重要中间体。近年来该产品市场缺…… 查看详细 >
技术简介: 技术投资分析:交联聚乙烯基吡咯烷酮不溶于水和溶剂,可以作为澄清剂除去啤酒、饮料里的多酚类化合物,大大提高饮料的储存稳定性。爆米花聚合得到的聚乙烯基聚吡咯烷酮,简称PVPP,是一种高度交…… 查看详细 >