技术简介： 本发明公开一种适用于健身人群的蛋制品，按重量份配比计，该蛋制品由以下成分制成蛋清液25‑35份、牛奶蛋白10‑15份、白砂糖10‑15份、果蔬汁10‑20份、水50‑55份。本发明制得的蛋制品富含类胡…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种麻辣蛋制品专用的精油抑菌蛋液及其制备方法，按重量份计包括下述组分：蛋液100份，花椒精油0.005-0.01份，肉桂精油0.005-0.01份，辣椒精油0.003-0.01份，食盐0.1-0.5份，白砂糖…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种水溶性未变性天然胶原的制备方法。其特点是选取新鲜牛皮、猪皮或盐腌牛皮、猪皮100重量份，水洗去肉后，加入脱脂剂2－3重量份，处理3－5小时，脂肪含量多的处理2次，水洗拔除毛…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种清真羊肉风味基料的制备方法。其特点是，包括如下步骤：(1)通过酶解制备出混合蛋白粉的酶解液；(2)将得到的酶解液进行浓缩；(3)将羊肉脂肪氧化得到羊脂肪氧化物；(4)将步骤(2)得…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及肉类保鲜技术领域。一种生肉保鲜膜，是兼具可食性与水溶性的膜材料。该生肉保鲜膜的使用方法，是用该生肉保鲜膜包裹生肉。本发明生肉保鲜膜，采用兼具可食性与水溶性的膜材料做成保鲜…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种清真羊肉丸的制作工艺。其特点是，包括如下步骤：(1)预处理：选择新鲜羊后腿肉和新鲜鸡脯肉，两者的重量比为3∶1-3∶2，洗干净；(2)腌制：将得到的羊肉和鸡肉在花椒和亚硝酸盐的…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种清真肉类食品的分子鉴定方法，该清真肉类食品的分子鉴定方法包括：取将待检测样品25mg，使用通用型柱式基因组提取试剂盒提取基因组DNA，操作步骤中ProteinaseK消化时，采取过夜…… 查看详细 >
技术简介： 天然肉制品是一种不添加任何合成添加剂或无机成分的肉制品。本项技术利用芹菜叶经微生物转化，生产出了富含亚硝酸盐和黄酮类物质的天然配料，可应用于肉制品生产，具有护色、防腐和消除自由基的…… 查看详细 >
技术简介： 一种番茄火锅底料，包括以下原料和原料的重量份：植物油90份～110份，番茄40份～60份，洋葱3份～7份，大葱8份～12份，姜7份～8份，蒜13份～17份，苹果3份～7份，水13份～17份，番茄酱1份～2份，…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及乳制品领域，公开了一种在肠道成膜益生菌乳制品及制备方法。包括：（1）将香菇粉碎，与热水混合，搅拌，过滤，干燥，得到香菇干粉；（2）将香菇干粉、氢氧化铝混合加入冷冻破壁粉碎设…… 查看详细 >
技术简介： 本发明提供一种快速腌制咸蛋方法，包括鲜蛋、清洗，将鲜蛋放入咸蛋处理装置内进行振荡处理后，将处理好的鲜蛋加入咸蛋腌制液中，密封15-20天后，取出清洗掉表面的腌制液即可完成。本发明在鲜蛋…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种多肉植物的高效叶插繁殖方法，属于生物工程技术领域。本发明的主要步骤包括：从母体上摘下叶片，置于阴凉处2‑4天；测试叶片的平均体积，以及叶片可吸收外源液体的平均体积，然后…… 查看详细 >