技术简介： 玉米油又叫粟米油玉米胚芽油,它是从玉米胚芽中提炼出的油,玉米胚中脂肪一般在17％~45％之间,大约占玉米脂肪总含量80％以上。所以玉米胚是一种很好的资源丰富的制油原料。玉米油是一种高品质的食…… 查看详细 >
技术简介： 我国功能性油脂研究开发还处于初级阶段,调节血脂主力军--鱼油主要依靠进口。前期研究表明蚕蛹油对试验动物血脂调节能力相当于鱼油。对蚕蛹油的深度开发尚缺乏系统深入研究,加工专用品种缺乏、出…… 查看详细 >
技术简介： 《西藏菜籽植物酥油研究与开发》是由西藏特色产业股份有限公司利用本地生产的菜籽油、牦牛乳脂资源,通过现代工艺技术,进行深加工的开发项目。1、主要技术特征1)主要科学技术特征：A)含水菜籽植…… 查看详细 >
技术简介： 所谓民以食为天,粮食是我们人类赖以生存的必需品,是关系国计民生的特殊商品。粮油是对谷类、豆类等粮食和油料及其加工成品和半成品的统称,是人类主要食物的统称。粮食按是否经过加工分为原粮、…… 查看详细 >
技术简介： 根据2014年07月国粮武汉科学研究设计院有限公司下达的“菜籽浓香油工艺技术研究”院内自主研究课题,从2014年07月至2015年06月经过一年的时间,由粮油中心牵头,开展了本项目的研究。近些年来,随着…… 查看详细 >
技术简介： ①课题来源与背景现在市场上油脂产品虽然琳琅满目,但存在以下矛盾：主流产品（花生油、葵花籽油、玉米油等）几乎不含ω3（或n-3）;市场上主要品牌的调和油中ω3含量均不足5%;紫苏籽油、亚麻籽油…… 查看详细 >
技术简介： 该研究在传统油脂生产工艺的基础上，根据亚麻籽油中a-亚麻酸独特的物理特性，重点考察了蒸炒温度、压榨温度、精制温度、碱炼浓度等工艺参数对产品中a-亚麻酸含量的影响。1、油料蒸炒是借助水分…… 查看详细 >
技术简介： 本食用植物油无皂精炼的技术原理在于改传统食用植物油精炼工艺（化学精炼）中碱炼工段为脱胶（中和）工段,加入少量碱液来中和部分添加的磷酸及絮凝,不产生皂化物;脱色工段采用复合吸附剂二次脱…… 查看详细 >
技术简介： 1、课题来源与背景成果依托重庆市社会事业与民生保障科技创新专项“低温冷榨橄榄油关键技术集成开发及应用示范”项目,分别研究了本地橄榄果果实组分、橄榄果成熟度与出油率及油品质之间相关性、…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介油莎豆富含油脂、蛋白质、淀粉、糖、纤维素等营养成分和经济价值，且适应性广、抗逆性强，其利用前景广阔，以油酯为例，亩产干豆500-600千克，亩产油量高于120千克，是大豆的4倍、油菜…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介霉菌毒素污染严重威胁粮食质量安全和人类健康。花生、玉米、小麦在种植、收获和储运过程中都容易被霉菌毒素污染。霉菌毒素分子结构稳定，耐高温，一般的处理方法很难使其分解，在粮油加…… 查看详细 >
技术简介： 海洋微生物发酵年产350吨富含DHA的单细胞油脂项目利用裂殖壶菌为出发菌种,选育出DHA高产菌株,发酵液生物量、油脂含量均得到突破性提升,建成产能350吨/年富含DHA的单细胞油脂生产线;开发了DHA微…… 查看详细 >