技术简介： 鸭肠、毛肚是我国火锅等餐饮的传统食材，单存在冷藏保存时间短，而冷冻后产品在解冻时组织脱落、重量损失大的问题。本技术利用现代食品加工技术，很好解决了以上问题，杜绝了冷冻鸭肠脱粉等问题…… 查看详细 >
技术简介： 本实用新型涉及一种桌面级挤出机及其混料装置。该挤出机的混料装置包括混料组件和多个供料组件。每个供料组件包括进料管、螺杆、加热器和供料电机，进料管与混料组件相连通，螺杆固定地收容于进…… 查看详细 >
技术简介： 通过对三类食品的危害分析、清洗消毒技术、环境控制技术、生产工艺标准化技术、参数监测技术等进行了认真细致的研究与对比试验，取得了一系列对进一步研究与生产实践具有指导意义的科研数据，形…… 查看详细 >
技术简介： 该项目生产的微胶囊α-亚麻酸克服了液态的α-亚麻酸产品存在贮存、运输、添加困难、易氧化等缺点,作为食品添加剂,可添加在各种食品中,极大地提高食品的品质,满足现代人对营养和保健的需求。该产…… 查看详细 >
技术简介： 一、立项背景2007年,国务院下发了《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》要求食品经营者必须建立并执行进货检查验收制度和购销台账制度。2009年出台的《食品安全法》又进一步明确…… 查看详细 >
技术简介： 聚羟基丁酸酯（Poly-β-hydroxybutyrate,PHB）是原核生物细胞中储存的一类含碳聚合物。最新研究表明,PHB可在水产动物肠道内全部或部分降解为-羟基丁酸,通过改善养殖动物肠道微生物区系、提高免…… 查看详细 >
技术简介： 采用北京化工大学研制的“分子蒸馏技术与超临界二氧化碳萃取工艺相结合”技术,从脂肪酸（D.D油）中提取、制做天然维生素E制品。年产200吨。卫生检测：GB4789.2-5.10.11.94;技术标准：Q/FSWK002-…… 查看详细 >
技术简介： 免疫是指机体识别和排除抗原性异物的过程。从本质上讲,免疫是机体识别“自己”、排除“异己”借以维持内环境稳定的保护机制。机体是通过一个由免疫器官、免疫细胞和免疫因子组成的复杂免疫系统…… 查看详细 >
技术简介： 1、任务来源项目名称：废弃啤酒酵母提取新型食品风味剂任务来源：2011年度山东省科技型中小企业创新基金项目项目承办单位：山东圣琪生物有限公司2、项目简介废弃啤酒酵母提取新型食品风味剂,是…… 查看详细 >
技术简介： 本技术以珍珠、甘草、桔梗、异麦芽酮糖醇等为主要原料，以浇注法成型。制成的珍珠润喉糖不含蔗糖、不蛀牙、不含防腐剂，具有良好的稳定性，适宜大生产。根据不同工艺制成硬糖或胶基糖。产品具有…… 查看详细 >
技术简介： 项目实施过程,针对转化内容实行中试和产业化研究,并进一步开展预酸法发酵益生菌酸奶、节能型益生菌酸奶配方技术、发酵温度与底物提高益生菌活性、益生菌果味酸奶减菌技术、节能型全自动设备控制…… 查看详细 >
技术简介： “一种海藻降解液的生产技术”成果属于生物发酵技术领域,产品主要应用于海藻加工及应用行业。该项目将生物技术和海藻结合在一起,采用生物发酵法降解海藻,开发出了一种海藻降解液的生产技术。主…… 查看详细 >