技术简介： 1．项目任务来源《亚热带双层果粒水牛酸奶的技术研究与产品开发》项目（合同编号：20152313）,是根据南宁市科学技术局南科发字〔2015〕30号文件下达的南宁市科学研究与技术开发计划项目,由广西…… 查看详细 >
技术简介： 1．任务来源自1998年起开始研究。2005年自治区科技厅下达科技创新能力建设项目“蔗糖生产中酒精发酵液在蔗田的环保资源化利用”(桂科能05112001-5B2)。项目实施期间得到自治区环保局等的资助。2…… 查看详细 >
技术简介： 除柑桔外,浙江果树梨、桃、杨梅和枇杷等多数不耐贮运,部分柑桔品种也有明显的贮藏失调现象。为此,浙江大学果树科学研究所在阐述果实成熟及其调控机制的基础上对果实采后贮运技术进行了长期研究,…… 查看详细 >
技术简介： “枣制品新型干燥与超微粉碎集成制备技术及其品质评价”项目来源于“十二五”国家科技支撑计划课题“复合果蔬新产品创制与节能减排关键技术开发及示范（2012BAD31B06）”。项目研究了中短波红外…… 查看详细 >
技术简介： 粽子作为中华民族习俗中的一项传统食品，通常是人们在端午期间会食用的纪念食品；不仅仅是在中国，在有华人文化的地方都保留了这一传统。现在的粽子原料主要是糯米，根据辅料的不同，粽子的口味…… 查看详细 >
技术简介： 我们采用酶法水解制备出的保湿润肤肽有很强的吸湿性和保湿性,比原先在化妆品领域广泛应用的胶原肽、丝肽有更好的效果。通过季铵化改性复配在日化洗发配方中，具有较好的干、湿梳理性能，同时提…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种制作食用昆虫全粉的方法。主要以黄粉虫、蝉、黑蚱蝉、蝗虫和蚕蛹等食用昆虫为代表的昆虫为原料。目前国内外市场上已开发的产品主要有特种动物饲料以及食用昆虫餐桌菜肴,每年还有…… 查看详细 >
技术简介： 该项目在我国腊八豆生产的传统工艺基础上,采用发酵食品中常用的毛霉、根霉、米曲霉、红曲霉4菌种分开制曲、混合发酵和发酵温度实行高、中、低调节的工艺,改善了产品的风味和品质,提高了原料利用…… 查看详细 >
技术简介： 1.项目来源本项目属于山东玉皇粮油食品有限公司的自选项目。2.成果简要技术说明本项目主要内容如下：（1）发酵花生粕优良菌株的筛选。通过菌株初筛、复筛和检测发酵固料中的黄曲霉毒素,筛选出有…… 查看详细 >
技术简介： 1.课题来源与背景课题来源：甘肃省林业和草原局2017年度科技计划项目,项目编号2017kj056。课题背景：我国杏资源丰富,栽培面积大,近200万hm2,产量约104万t。但鲜杏不耐贮藏,杏采收期短,集中上市…… 查看详细 >
技术简介： 随着食用菌生产规模的迅速扩大,每年均有大量的废料产生,如果不及时进行妥善的处理,将会给食用菌生产带来极大的隐患,轻则造成环境污染,影响以后食用菌的产量和质量,重则导致病虫害大量蔓延,造成…… 查看详细 >
技术简介： 1主要技术内容、作用、对行业的意义，获奖情况本项目研究建立了以猪油加工和深加工为核心的新型处理工艺，形成了以下4项关键创新技术。（1）新型绿色提油工艺（2）精炼改进工艺过程中胆固醇的脱…… 查看详细 >