技术简介： 1.新疆红枣种植面积已达200万亩以上,红枣的深加工产品单一,红枣粉开发在国内研究较少。本项目的研究成功,有利于提高红枣的经济效益,延长红枣加工产业链,提高附加值,为新疆红枣精深加工产业实现…… 查看详细 >
技术简介： 本成果主要针对泡菜优质、安全、环保生产的关键环节展开研究。成果主要内容包括：（1）目研究了新制泡菜水通过多轮泡萝卜发酵直至成熟稳定过程中的总酸含量、有机酸构成、颜色、脆度、香气、滋…… 查看详细 >
技术简介： 云南省西双版纳小糯玉米是地方特色玉米品种（有黄糯、花白糯、白糯和紫糯等品种）,在版纳己有悠久的种植历史,经当地农民的长期人工选择,有许多传统品种,均以个头小巧,籽粒饱满丰美,口味纯正、香…… 查看详细 >
技术简介： 1、立项背景香菇富含多种营养成分,香菇蛋白质中含18种氨基酸,其中有人体必须的8种氨基酸中的7种,同时还含有多量的谷氨素,各种糖类等,香菇在日本、美国已被列入药典。据现代医学科学研究发现100…… 查看详细 >
技术简介： 1、课题来源与背景;（1）海洋胶原蛋白肽在创伤患者专用临床营养品中的应用技术与新产品研发（编号：2012A031100013）,广东省社会发展项目;（2）基于高温喷射促溶机制及大米蛋白聚合体性能调控研…… 查看详细 >
技术简介： 课题来源：本课题是根据2010年7月湖北瑞发生物工程股份有限公司提出的技术需求,由湖北瑞发生物工程股份有限公司主持,联合武汉轻工大学完成的横向项目。项目实施期间,获得了湖北省自然科学基金重…… 查看详细 >
技术简介： 该项目将贺兰山紫蘑菇菌、牛肝菌、东北棒菇、枸杞和甘草等物料粉碎后按比例提取，将提取后的溶液过滤、浓缩、烘干、粉碎，制得野生菌和枸杞复合调味粉，保留了菌菇和枸杞中的营养成分；通过香辛…… 查看详细 >
技术简介： 本项目转化主要利用公司自主创新研制的干法变性淀粉反应装置，采用连续式干法生产工艺，重点转化“十五”期间取得的7项生产工艺技术，并形成规模化、产业化生产。连续干法生产工艺生产变性淀粉…… 查看详细 >
技术简介： 1、任务来源：自选2、应用领域和技术原理（一）应用领域该类改性淀粉应用于干果炒货的制作过程中,在干果表面形成一层透明致密的淀粉膜,有效的提升产品耐高温、耐潮湿的性能,有效防止产品霉变,同…… 查看详细 >
技术简介： 该项目主要研究内容包括：香椿软包装加工配方工艺：配方中添加了具有抗氧化性、抑菌作用的芝麻木酚素（100%纯芝麻油）和茶多酚，对香椿的保色保质有较好的效果；采用二次杀菌工艺，研发的软包装…… 查看详细 >
技术简介： 一、技术（成果）简介1、透明柿饼、柿叶茶、柿子醋等为研制成功准备开发的新产品。透明柿饼制作工艺是从日本引进。它的特点,几乎没有白霜;袋装,保存期长。柿叶茶变废为宝。柿叶…… 查看详细 >
技术简介： 2008年，我司承担了项目名称为“臭氧浓度在线控制保鲜琯溪蜜柚技术研究及产业化示范”福建省科技计划项目，项目编号：2008N0128。项目主要是针对我国蜜柚产业普遍存在采后贮藏保鲜与加工技术落…… 查看详细 >