技术简介： 本发明公开了一种燕麦米粉及其制作方法，包括如下重量份的组分：大米或玉米粉40-80重量份、燕麦粉5-20重量份、豆粉5-20重量份、粘性淀粉0.1-20重量份、适量的维生素和食品添加剂。本发明的燕麦…… 查看详细 >
技术简介： 一种金线莲冻干粉咀嚼片及其制备方法，涉及一种药用植物制剂。金线莲冻干粉咀嚼片按质量百分比的组成为：金线莲冻干粉30％～50％、木糖醇5％～40％、麦芽糖醇5％～40％、麦芽糊精1％～20％、微…… 查看详细 >
技术简介： 本发明提供了一种利用红毛藻降低曲奇饼干中丙烯酰胺的方法，利用天然的红毛藻及其提取物，同时根据曲奇饼干加工过程中丙烯酰胺生成规律，采用前期烘焙和后期低温真空微波干燥相结合技术，避开曲…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种香脆型即食牡蛎休闲食品的加工方法，以新鲜牡蛎为原料，开壳取肉后，依以下步骤进行加工，一用质量浓度为3.5%的盐水漂洗两遍，防止牡蛎肉损伤，之后沥干多余水分，二以质量分数…… 查看详细 >
技术简介： 本发明提供了一种利用红毛藻降低广式月饼皮中丙烯酰胺的方法,利用天然的红毛藻及其提取物降低广式月饼皮中丙烯酰胺，未使用化学添加剂，提高食品安全性；同时根据广式月饼皮加工过程中丙烯酰胺…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种具有吸汤微孔结构的精细外形食品的成型方法，通过造粒—点压下振动注模—冷冻—取坯—粉末床包埋下的TG酶交联整套工艺，使食品外形精细大规模制作成为可能，在诸如肉制品、夹杂…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种涂覆食用纤维增韧的熟食工艺，包括如下步骤：步骤一：纤维一次浸渍含蛋清蛋白的调味品胀湿：将纤维浸渍到含蛋清蛋白的调味品溶液中，通常在1‑5个大气压下浸渍1‑24小时；步骤…… 查看详细 >
技术简介： 本发明提供一种纤维酶辅助的芒果叶中芒果苷和槲皮素的提取方法，将鲜芒果叶预处理后得干燥的芒果叶粉末，备用；称取干燥的芒果叶粉末，并加入pH为5.1的75％乙醇溶液，加入6mg纤维素酶，于55℃下…… 查看详细 >
技术简介： 本发明提供了一种富集纯化龙葵多糖的方法及利用该方法得到的龙葵多糖，涉及龙葵多糖的提取纯化领域，该富集纯化龙葵多糖的方法包括采用大孔树脂对龙葵粗多糖进行吸附处理和对吸附龙葵粗多糖后的…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种具有保护肝损伤活性的丽江大黄提取物，该提取物含有从蓼科大黄属植物丽江大黄中提取的总质量不低于40%的如下结构式的二苯乙烯化合物：其中母核的亚乙烯基为反式结构，R1、R2、R3…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：市场上销售的多糖提取物，质量参差不齐。一些多糖提取物中，过量添加淀粉、糊精及其它糖类干扰物的现象十分普遍。但是，目前通用标准检测法并不能有效鉴别出多糖提取物中是否掺杂有糖…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：本发明公开了一种新型原味水果干的加工方法及原味水果干备长炭干燥方法，属于水果深加工技术领域。本发明方法按顺序包括如下步骤：(1)选择完全成熟的水果，用100ppm的ClO2溶液浸泡3分…… 查看详细 >