技术简介： 酸粥是由糜米为主要原料发酵而成的一种中国传统粥类,是内蒙古包头、山西府谷、河曲、偏关极具特色的民间食俗之一。生化分析显示酸粥含有较高的乳酸、乙酸和自由氨基酸。酸粥中细菌的宏基因组分…… 查看详细 >
技术简介： 1、课题来源与背景：本项目为吉林省科学技术厅2013年医药产业发展专项资金项目。基于中医药治疗糖尿病的优势,开发以五味子、玉米须为主要成份的具有辅助降血糖作用的酵素原液保健食品。2、研究…… 查看详细 >
技术简介： 项目来源及编号：华中农业大学—神农架林区太和山食品有限责任公司《魔芋粉品质提升技术委托开发协议》;湖北省自然科学基金重点项目“魔芋脂肪模拟物高效制备机理与应用研究（20121BBA101）”。…… 查看详细 >
技术简介： 1.课题来源与背景2007年省级重点新产品计划。该项目利用自行研制的除杂煤气发生器，将石灰石煅烧成石灰和二氧化碳，与混料煅烧相比，提高了产品质量，其工艺有创新性。2.技术原理及性能指标该项…… 查看详细 >
技术简介： 该成果属于日用化工应用技术领域，根据活性叠加原理和亚结构连接的方法，把具有良好吸湿保湿活性的季铵盐基团接入海藻糖，制备合成了海藻糖季铵盐，经过结构鉴定、活性测试，结果表明在相同的相…… 查看详细 >
全球价值链背景下制造业服务化的动因、机制及路径研究——山西省资源型经济转型的视角
技术简介： 提升制造业的发展水平和质量是我省聚焦“六新”实现高质量转型发展的必然要求,也是我省在以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局中实现更大作为的重要举措。在我省资源型经济…… 查看详细 >
技术简介： 甲鱼加工市场前景广阔。“甲鱼深加工技术”2011年湖南省科技厅立项,2013通过了项目验收。公司持续研制成功了“酱板味手撕甲鱼食品加工技术”。该技术获得国家发明专利一项,专利号：201010263773…… 查看详细 >
技术简介： 肝病已被列为全球9大引起死亡的疾病之一,我国是肝病大国,每年新增肝病患者约200万,居全国各类传染病之首。与此同时,脂肪肝、酒精肝、药物性肝损伤和肝硬化等其他肝脏疾病的发病率逐年上升,已经…… 查看详细 >
技术简介： 为解决目前东北黑木耳和元蘑加工食品中如产品附加值低、形式单一以及食用菌在产品中占比太低等较突出的问题,“东北黑木耳和元蘑系列休闲食品研发”项目筛选了黑木耳和元蘑泡发最佳条件,解决了加…… 查看详细 >
发酵工程关键技术研究与重大产品开发－－7-ACA与7-ADCA生产
技术简介： 该项目通过现代新型结晶技术与结晶装置,对化学合成、生物酶技术路线的我国重大半合成中间体7－ACA、7－ADCA结晶工艺与结晶设备的研究开发,使7－ACA、7－ADCA在结晶收率、结晶产品质量等生产技术…… 查看详细 >
技术简介： 香椿是材、菜、药多用途速生乡土树种,在我国,分布广,品种多。香椿叶是可再生资源,含有蛋白质、钙、Vc等营养物质,多以鲜食为主,但香椿老叶纤维化,不宜食用,一般作为肥料或垃圾摒弃,造成资源的浪…… 查看详细 >
微生物发酵生产蜜柚脱苦酶和L-色氨酸的研究——L-色氨酸高产菌株选育与发酵工艺研究
技术简介： 该项目以引自美国的谷氨酸棒杆菌（LZS-1和LZS-2）为出发菌株,根据色氨酸代谢路径,设计营养缺陷型、代谢类似物抗性等诱变谱,通过不同诱变剂诱变筛选,得到L—色氨酸高产稳定的菌株,建立发酵液中色…… 查看详细 >