技术简介： 果醋中含有丰富的营养物质（有机酸、氨基酸、糖类、维生素等）以及多种活性成分（多酚、黄酮、蛋白黑素、四甲基吡嗪等）。这些功能因子赋予食醋抗菌消炎、抗氧化、护肝、降血脂、抗衰老、抗疲劳…… 查看详细 >
技术简介： 乳酸菌是食品发酵过程中活跃的主要微生物。多项研究表明，在食品发酵过程中，乳酸菌的种类是多祥的，且不同发酵时期的生物S也存在显著差异。直投式乳酸发酵剂是一种浓缩菌悬浮液，可以不经过活…… 查看详细 >
技术简介： 该项目创新性运用微流臭氧水浸泡、间隙式变温发芽技术,集成快速灭活及低温干燥等技术,解决了谷物发芽率和GABA富集的问题;通过控温膨化、精制成型和营养复配,实现了产品的赋形;并通过产品标准制…… 查看详细 >
技术简介： 赤藓糖醇是一种新型糖醇类食品甜味剂,具有甜味协调、热量低、无龋齿性及不会引起肠胃不适等特点,可广泛应用于食品行业。赤藓糖醇是以葡萄糖为主要原料由高渗酵母发酵转化生成。发酵结束后经过菌…… 查看详细 >
技术简介： 1.课题来源与背景项目为吉林省科技厅科技支撑计划“双十工程”重大科技攻关项目,冬虫夏草是我国三大名贵滋补防病保健中药材之一,具有补肾益肺、抗惊安神、提高机体耐缺氧能力和雄激素样作用等多…… 查看详细 >
技术简介： 项目产品为生物活性酶与益生素相结合的高效饲料添加剂领域。饲喂实验结果表明：该添加剂产品添加量0.1%,奶羊产奶量提高9.8%;青年羊日增重提高13.6%,料肉比降低13.8%。效果较为显著。该项目产品…… 查看详细 >
技术简介： 近年来,随着国民经济的高速发展,人体饮食结构的改善,生活节奏的加快以及劳动强度的减少,糖尿病、高血脂等慢性代谢性疾病已成为多发病症,中老年人、肥胖症者对高血糖、高血脂的防治已是刻不容缓…… 查看详细 >
技术简介： 利用微波辐射和膜分离技术,将白首乌中的多糖部分经过微波干燥、酶解,速溶后得到白首乌第三代功能食品和系列保健品。新一代首乌粉的主要技术指标;水分≤10%,氨基酸总量≥5%,淀粉60-70%,纤维≤15%…… 查看详细 >
技术简介： 活性染色碱的市场需求量大,销售前景看好。目前已被杭州浩然纺织科技有限公司所接受,其使用效果已荻认可,布面品质较以前传统工艺有大幅提高,深受其客户青睐,需求呈递缯的趋势。从冷轧堆染色的品…… 查看详细 >
技术简介： 随着世界经济的不断发展,石油等不可再生资源的日益消耗,使能源危机、环境污染等问题日益突出。以现在人类的能源需求增长速度估算,全球的化石能源枯竭将不可避免。化石能源的不可再生性以及其广…… 查看详细 >
技术简介： 红曲霉菌在我国的应用历史悠长,许多传统食品（如红曲米、红曲酒和腐乳等）都利用红曲霉菌的作用进行发酵。由于在红曲霉菌培养液中分离出可以降低胆固醇的胆固醇合成抑制剂,以及红曲霉菌多种生理…… 查看详细 >
技术简介： “海龙涎”海洋健康产品是采用先进的技术手段，从鲍鱼、海参、海胆中提取多种营养成分而制成的海洋健康食品，富含多糖、皂甙、牛磺酸、多肽等多种生物活性物质，具有缓解体力疲劳、提高免疫力等…… 查看详细 >