技术简介： 一、课题来源与背景马铃薯是世界第四大粮食作物,栽培范围遍布全球160多个国家和地区。2010年中国马铃薯种植面积达520.5万hm2,总产量8152万t,已成为世界第一大马铃薯生产国。经过广泛引种和自然…… 查看详细 >
技术简介： 通过在普通聚乙烯中添加转光剂，制造仿生功能薄膜，该薄膜可以防止光线与绿色食品中的叶绿素发生氧化作用导致食品腐烂，因而大大延长绿色食品的保存时间。该薄膜还可作为农膜，可提高作物的生长…… 查看详细 >
技术简介： 该项目是根据市场需求和国际发展前沿由本公司自主研发的，广泛用于加工鱼类、虾类、贝类、畜禽类、果蔬类等食品，由二十多个功能模块柔性化组成，包括前期处理、成形加工、风味制作、熟化处理、…… 查看详细 >
技术简介： 本项成果“CO2萃取杏仁油工艺技术”包括将苦杏仁粉碎至100～120目。粉碎后的苦杏仁装入萃取釜吊蓝中,CO2由钢瓶进入冷水机,当CO2达到充分液化后,由高压泵打入萃取釜。调整萃取釜、解析釜压力,当…… 查看详细 >
技术简介： 板栗产品的加味及减菌化处理、气体置换包装和调理杀菌技术，建立新含气调理板栗产品质量安全控制体系。项目打破了传统的加工工艺，通过减菌化、气体置换和多阶段温和式灭菌，用最少热量实现有效…… 查看详细 >
技术简介： 该项目立足青藏高原奶资源,研究了奶皮子加工过程中温度分段控制技术,优化了奶皮子的加工工艺,研发了特色奶皮子制品,提升了奶皮子的品质,丰富了奶皮子种类,促进了青藏高原奶资源的综合利用,为青…… 查看详细 >
技术简介： 杏仁或桃仁的冷冻去皮方法,将杏仁或桃仁清洗后去除表面浮尘,然后浸泡于水中后进行低温冷冻,将冷冻后的杏仁或桃仁迅速置于沸水中热烫,取出后迅速进行机械去皮,得到去皮杏仁或桃仁。本发明提出的…… 查看详细 >
技术简介： 环保型特种食品制罐技术开发项目是上海市引进技术的吸收与创新项目，自2004年4月起至2006年3月已基本完成了市经委下达的计划任务书的主要内容和考核目标。该项目的开发目的在于使本公司的肉类罐…… 查看详细 >
技术简介： ‘中核1号’核桃具有极早成熟、壳薄、出仁率高、早期丰产性强和丰产稳产等优点。‘中核1号’7月下旬即完全成熟,是比较罕见的极早熟品种,相对传统核桃品种成熟期早30天。‘中核1号’核桃平均坚果…… 查看详细 >
技术简介： 大豆蛋白-酪蛋白重新反应pH值5.5,反应温度37℃,反应时间5h,底物浓度42%,胰凝乳酶的添加量1500U/g。产品中水分4.92g/100g,粗蛋白88.55g/100g,粗脂肪0.17g/100g,溶解性10.50%,乳化性40.64%%,乳化…… 查看详细 >
技术简介： 1、课题来源与研究背景：粉蕉（MusaABBPisangAwak）是芭蕉属的一个杂交栽培种,又名奶蕉、糯米蕉、美人蕉、西贡蕉等。由于水田种植亩产高,越来越多的蕉农选用水田种植粉蕉,但种植技术较其他耕地…… 查看详细 >
基于造纸法制浆结合辊压法压片成型的加热不燃烧卷烟用再造烟叶工艺及产品研究
技术简介： 1加热不燃烧卷烟的需求分析与调研分析加热不燃烧卷烟对再造烟叶的需求,以加热不燃烧卷烟对再造烟叶的需求为导向,形成了基于加热不燃烧卷烟需求的再造烟叶新工艺技术路线。2工艺技术研究与装备开…… 查看详细 >