技术简介： 香菇柄是香菇采收过程中的副产物,产量大,价格便宜（干香菇柄平均价格12元/kg～14元/kg）,常用于加工香菇酱、饲料等,附加值低。香菇柄除纤维含量明显比香菇盖多外,其他营养成分都只稍低于香菇盖,…… 查看详细 >
技术简介： 核桃脱青皮清洗是核桃加工的首要环节,它对保证商品核桃的品质有重要的作用。由于核桃的采收期相对集中,加工期只有15天左右,季节性短,青皮核桃加工规模大,许多核桃来不及脱皮,果仁就已经霉烂变色…… 查看详细 >
技术简介： 1000U/g豆皮），1吨豆皮可以生产0.38kgSBP，作为酶联免疫分析试剂售价为1000元/g以上，产值高达38万元。二、主要技术内容1．工艺流程大豆→脱皮→豆皮→匀浆提取→过滤→分离纯化→大豆种皮过氧…… 查看详细 >
技术简介： 本实用新型公开了一种快速搅拌制粒机，包括支撑架（1）以及分别固定在支撑架（1）上部和中部的驱动装置（7）和圆柱形的反应器（2），反应器（2）设有密封该反应器（2）的容器盖（3），反应器（2…… 查看详细 >
技术简介： 糯玉米是一种特殊玉米变异类型,糯玉米淀粉主要或全部成分为支链淀粉,在食品工业中有着特殊的用途和地位,例如,可用于食品的增黏、保型,能稳定冷冻食品的内部结构,在天然果汁中可悬浮果肉等,还可…… 查看详细 >
技术简介： 圆奶花芸豆D（又名：东北圆奶花芸豆）是陕西省科学技术研究发展计划项目的最新成果。西北农林科技大学根据市场需求，组织有关单位对中国食品土畜进出口商会引进的芸豆品种进行征集、筛选与鉴定…… 查看详细 >
技术简介： (1)任务来源：“远红外－微波联合干燥红枣技术的研究”是山西农业大学与太谷县锦河食业有限公司联手共同研发的横向课题,2011年立项,项目编号为：2011HX04。（2）应用领域和技术原理：远红外－微…… 查看详细 >
技术简介： 1、米乳产品工艺简要技术说明先将白米（或碎米）和糙米分别经焙抄、粉碎得到白米粉（要求全通180目筛）、再将两者按比例混合（3：2），加热水糊化，利用α-淀粉酶进行酶解反应，煮沸灭酶，浆渣…… 查看详细 >
技术简介： 近红外光谱（NIR）谱区波长是介于可见光与中红外之间[780nm～2500nm]的电磁波。由于绝大多数有机化合物的化学键振动的基频均在此区域出现，当使用红外光源照射到一种或多种分子组成的有机物上，…… 查看详细 >
技术简介： 该项目以大豆粕蛋白、花生粕蛋白为原料,通过酶解法制备得到大豆肽、花生肽。研究了超声预处理、超声辅助对大豆粕、花生粕蛋白酶解进程的影响,优化了酶解工艺,缩短了酶解时间,提高了水解度。采用…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：从消化的角度，淀粉类的食物进入人体后，绝大部分在小肠内被酶解消化成葡萄糖吸收，引起血糖指数急剧增加；一小部分则可逃避淀粉酶的水解而进入大肠，被大肠微生物发酵为短链脂肪酸等…… 查看详细 >
技术简介： 为解决我市蓟州区安梨贮藏过程中黑皮黑心现象,项目组引进中国农业科学院果树研究所1-MCP贮藏技术用于蓟州区安梨贮藏,两年间共建立示范基地1个,科技示范户30户,组织培训相关人员210人次,示范贮藏…… 查看详细 >