技术简介： 自选,目前,对橡树子等产品进行加工制造淀粉的过程中中造成较大浪费,主要是对橡树子的碎角效果不好,并且,对淀粉的烘干效果不好。如何解决上述技术问题,成为亟待解决的技术难题。一种淀粉加工制作…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种保鲜青花椒的生产工艺,工艺步骤包括原料筛选、炼油及投料、椒油分离、冷却包装、冷冻储藏;本发明通过将青花椒与热的食用植物油接触灭酶、快速降温后,不但起到了对青花椒的保鲜…… 查看详细 >
技术简介： 主持制定强制性国家《豆芽卫生标准》，是以规范豆芽生产加工方式、保证食品质量与卫生、保障人民身体健康为宗旨，通过大范围、长时间、大样本的调查与检测，新发现豆芽存留亚硫酸盐本底含量，科…… 查看详细 >
技术简介： 课题针对西北干旱地区马铃薯产业发展中种薯贮运存在的关键技术问题,对种薯贮藏窖、种薯休眠及贮藏环境、种薯保鲜运输等方面进行了系统研究。设计建造了适应于不同用途及立地条件的种薯贮藏窖型…… 查看详细 >
技术简介： 本实用新型公开了鱼卵脱黏装置,包括若干脱黏容器5,每一个脱黏容器5底部连通有分气管4,分气管4设置有至少2个分气阀。可以提高鱼卵的完整性,可防止漏水现象,结构简单。本实用新型公开了鱼卵脱黏装…… 查看详细 >
技术简介： 黑小麦是一种天然的集营养、功能、效益于一体的珍惜小麦品种,含有丰富的蛋白质、氨基酸、膳食纤维和多种微量元素。利用优质强筋白小麦与黑小麦复配加工面包研究,结合复配粉面筋指数、粉质特性、…… 查看详细 >
技术简介： 项目立足于云南植物资源优势及云产卷烟发展需求,建立了云南特色烟用天然香原料资源调查、种类收集、繁育及栽培试验、示范种植、提取加工、品质分析、产品开发及评价应用为一体的技术体系和研究…… 查看详细 >
技术简介： 本项目以长白山道地药材人参、短梗五加、蛹虫草等为原料,利用软件优化的生产工艺、液相-质谱联用技术等检测手段,开发不同剂型、受消费者欢迎的第三代保健食品。此外,项目拟采用生物发酵技术将人…… 查看详细 >
技术简介： 1.课题来源与背景由广西壮族自治区科学技术厅于2015年下达的广西科学研究与技术开发计划项目《火龙果功能特性及加工新技术的引进与合作研究》,合同编号：桂科合15104001-23,实施年限为2015年1月…… 查看详细 >
技术简介： 以扬麦13、扬麦号和扬农008为材料，研究弱筋小麦籽粒淀粉的形成特性及酶学机制。主要结果如下：1、明确了弱筋小麦籽粒淀粉颗粒和淀粉中支链淀粉结构特性。经电镜观察，弱筋小麦籽粒腹部Ⅱ型淀粉…… 查看详细 >
技术简介： 本成果涉及一种防潮粮仓,涉及粮食储藏技术领域。通过对粮仓内部通入氮气,有效防止粮食产生呼吸作用发生氧化发热,氧化降解,同时通过氮气通入有效地带走粮食内部的结合水,防止粮食腐化变质,并且通…… 查看详细 >
技术简介： 1.课题来源与背景2011年,全球淀粉总生产量约为三千五百万吨,其中玉米淀粉占其中的43%,过去几年,淀粉的产量在全球范围内没有多大变化,而中国的淀粉生产量还在增加,从2000年占全球市场的三分之一…… 查看详细 >