技术简介： 项目针对酱腌菜产业用盐量高、质量品质不稳定、产品同质化严重等共性问题,根据：“乳酸菌具有抑菌、提质、促进风味”这一共识理论,开发了蔬菜低盐乳酸菌发酵腌制成套技术,其中主要包括：乳酸菌…… 查看详细 >
技术简介： 大蒜收获后就进入休眠期，休眠期一般为2～3个月，休眠期过后，大蒜就会发芽变质，丧失其应有的食用价值。通过γ射线辐照加工能很有效地抑制大蒜发芽，从而大幅度地延长货架期，做到季产年销。我…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介该成果以月见草叶为原料，采用超声波辅助热水提取，脱蛋白、纤维素柱层析纯化、透析、干燥等工艺，可制备得到多糖纯度为80-90%，糖醛酸含量2%-8%，不含蛋白、核酸、淀粉及酚类物质，主…… 查看详细 >
技术简介： 一、简要技术说明科研院所技术开发研究专项——“抗破损常压修饰α化淀粉工程技术研究”项目于2006年6月8日在武汉通过国家粮食局组织的专项验收。常压修饰α化淀粉技术，属变性淀粉领域，其技术…… 查看详细 >
技术简介： 本项目为2004年度江西省农业攻关项目,合同编号为20041B0202600。项目组以江西特色资源黄栀子为原料,综合采用生物酶解、多级逆流浸取、微生物发酵、膜分离技术,大孔树脂吸附以及分子蒸馏等技术,…… 查看详细 >
技术简介： 坚持市场导向、改革创新、标准引领、质量为本、开放融合的基本原则,以先进标准倒逼消费品工业提质增效升级,扩大有效供给满足新需求,改善消费环境释放新动能,创新体制机制激发新活力,以科技创新…… 查看详细 >
技术简介： 食用单宁酸生产工艺路线是将工业单宁酸通过冷冻、澄清、阴阳离子交换、溶剂萃取、脱色、蒸发喷雾干燥得到食用单宁酸。项目实施后年增产值1950万元,年创利税540万元,有社会经济效益,该产品是高质…… 查看详细 >
技术简介： 板栗收获后有一段休眠期（3个月左右）,休眠是植物内在调节的一种现象。休眠期板栗内部的代谢活动水平较低,没有发芽的危险;休眠期过后遇到合适的环境条件,板栗幼芽便开始生长,进而发芽,降低板栗…… 查看详细 >
技术简介： 粮食烘干是农业生产的重要步骤,也是粮食生产中的关键环节,我国正在逐步实现粮食干燥的机械化,但是目前我国大多数粮食干燥系统存在着较多的问题,其中换热器部分尤为明显,换热效率低,换热器产生的…… 查看详细 >
技术简介： 人们对于黑木耳的保键功能成分,主要集中在蛋白、多糖、色素等方面,其多糖具有降血糖、降脂肪、抑制血小板聚集、抗血栓等,但是对于黄酮类化合物研究较少,研究主要集中在提取工艺研究,对于黑木耳…… 查看详细 >
技术简介： 一、项目简介低聚木糖又称木寡糖,是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖,是一种很好的功能性保健品配料,它可以选择性地促进肠道双歧杆菌的增殖活性,其双歧因子功能是其它聚合…… 查看详细 >
技术简介： 树莓是一种发展前景较好的产品，近年来深受人们的注意和喜爱，由于树莓中的花青素和鞣花酸的含量都不是太高因此给提取分离带来了一定的难度。花青素成分性质的不稳定性，在精制过程中要尽量避免…… 查看详细 >