技术简介： 该研究运用现代发酵工程与酶学理论与技术，利用微生物发酵获取水解葡甘聚糖的酶降解魔芋精粉来制备魔芋葡甘低聚糖。从自然界搜集、筛选具有产降解魔芋葡甘聚糖酶的菌种，经人工诱变、定向培育，…… 查看详细 >
技术简介： 承德市苹果栽培历史悠久,是大苹果栽培的北线,现有面积50万亩,集中分布在承德、平泉、兴隆、宽城等东南部县区,年产苹果2.5亿公斤,产值5亿多元,其中红富士、乔纳金、北海道9号、国光、红星、金冠…… 查看详细 >
技术简介： 低聚糖在食品、医药及饲料添加剂等方面的应用具有极大的潜力。该项目结合生产实际，系统研究了大豆低聚糖在酸奶、冰淇淋、乳酸菌饮料、果汁饮料、面包、馒头、挂面等8种食品中的使用方法，较全…… 查看详细 >
技术简介： 本成果是新余市仙女湖畔生态农业开发公司自主研发、应用于养禽学领域的有机鸡蛋规模化生产工艺新技术。通过开展蛋鸡的场址选择及环境改造、优选品种、饲料配方、鸡舍温光湿调控、安全保健及鸡粪…… 查看详细 >
技术简介： 本项目针对牛肉加工过程中产生的牛血和牛骨副产物进行精深加工,综合利用牛骨牛血提取制备骨胶原蛋白和血红素铁。研究内容包括：1)建立高电压脉冲电场技术高效酶解牛骨胶原蛋白工艺模型;2)成功将…… 查看详细 >
技术简介： 本项目以核心技术来源“奶牛合成共轭亚油酸（CLA）的调控机理研究及其产品开发”成果为基础，将相关技术熟化为原料奶生产的标准规范体系和系列CLA牛奶产品及其加工工艺后，开展CLA原料奶生产基…… 查看详细 >
技术简介： “优质猪肉生产营养调控关键技术研究与应用”项目由天津市农业科学院、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、天津市农康养殖有限公司、北京天富来生物科技有限公司完成,项目起止日期为2016年7月至…… 查看详细 >
技术简介： 1、课题来源与背景：该项目为计划外横向研究项目。西南大学与四川红土地农业开发有限公司联合研究开发。2、技术原理、性能指标：本研究以新鲜紫薯为原料,经预处理后、通过生物酶技术处理、制得…… 查看详细 >
技术简介： 1.主要研究内容①新型马铃薯饼配方优化研究②新型椒盐“莜面山药栋栋”配方及冷冻工艺研究③冲调式马铃薯泥和休闲马铃薯干加工工艺研究④马铃薯仿米饭工艺优化及其物性研究⑤马铃薯发酵饮料工艺…… 查看详细 >
技术简介： 本项目通过麦芽加工企业与科研院所间的合作，整合资源优势，践行“产学研”发展模式，对制约我省麦芽产业健康发展的瓶颈性问题进行技术攻关、工艺改造和产业化示范，旨在提升企业的加工水平和产…… 查看详细 >
技术简介： 坚持市场导向、改革创新、标准引领、质量为本、开放融合的基本原则,以先进标准倒逼消费品工业提质增效升级,扩大有效供给满足新需求,改善消费环境释放新动能,创新体制机制激发新活力,以科技创新…… 查看详细 >
技术简介： 该项目为天津市科技重大专项与工程项目,项目编号15ZXBFNC00040,研究起始日期为2015.4-2018.9。该项目组建了生猪产业科技特派员团队1支,建立示范基地1个,解决了武清、西青、北辰三个区87个困难村…… 查看详细 >