技术简介： “富硒螺旋藻谷物食品的研制”（981070019）是河南省1998年科技攻关项目，主要由郑州工程学院研制完成。螺旋藻是常用微藻中蛋白质含量最高、营养最全面、消化吸收及适口性最好、安全性最高的藻…… 查看详细 >
技术简介： 本项目应用领域为农业和和轻工业,针对农畜产品产业化开发产业链中的精深加工与副产物综合高效无害化利用环节。项目将微生物发酵、生物酶解、乳化、微胶囊等现代生物技术和食品加工高新技术基本…… 查看详细 >
技术简介： 项目成果主要进行黄姜清洁生产与资源综合利用技术研究,主要技术原理包括：（1）黄姜提取联产生物蛋白饲料的洁净生产方法,实现提取中副产生物蛋白饲料;（2）利用乙酸乙酯萃取醋酸方法,提高产品回…… 查看详细 >
技术简介： 一、项目背景与意义本项目是在植物油加工领域对适度加工技术的进一步探索和完善。依托大豆适度加工技术,以现有适度加工生产线为产业的自动化制造,智能化控制和远程数字终端检测等方向的探索,为…… 查看详细 >
技术简介： 针对的是目标是改善咸干花生酥脆特性,其配合的生产工艺采用的是重复式低温烘烤技术,较好地克服了花生烤制过程中产生的有害物质,其中花生不饱和脂肪酸在高温加热后,将产生一类有害物质,以二聚体…… 查看详细 >
技术简介： “猪骨”为猪科动物猪SusscrofadomesticaBrisson的干燥骨骼。宰杀后,水煮,剔除残肉及砸碎后去除骨髓,烘干。“猪骨”具有壮骨。用于骨折,筋骨痰软。《中药大辞典》收载了猪骨,具有止渴,补虚,解毒…… 查看详细 >
技术简介： 本项目针对当前企业蛇肉加工过程中所存在的瓶颈问题,拟以尖吻蝮蛇等为主要原料,开展蛇肉精深加工技术研究与产业化示范,具体研究内容有三：①冷鲜（冻）蛇肉加工新技术研究及产业化示范;②蛇肉休…… 查看详细 >
技术简介： 针对目前存在的新麦后熟期长、加工性能差、食用品质差及储藏损耗等问题,本项目以新收获小麦为原料,以臭氧为氧化剂,利用臭氧干处理新收获小麦,对其理化特性和食用品质起到改善催化作用,以达到加…… 查看详细 >
技术简介： 该项目为中国农科院二级岗位杰出人才基金项目，属于食品深加工领域的功能性短肽制备与应用技术。基本技术原理：利用复合酶解技术水解花生蛋白，并利用混合床脱盐技术、超滤技术对水解产物进行精…… 查看详细 >
技术简介： 本项目是河南职业技术学院联合福建复茂食品有限公司和郑州仟吉食品有限公司共同完成的科研课题。以葛根、山药与高筋粉为原料制备面团,旨在研究不同添加量的葛根、山药对混合面团特性及面包焙烤…… 查看详细 >
技术简介： 现有的应用于空调管道、热交换器,药品包装的抗菌铝箔都是采用在铝箔表面涂布抗菌涂层来达到抗菌的效果。而铝箔中的抗菌涂层在生产及包装过程不可避免地存在被微生物污染的隐患;为了降低被污染的…… 查看详细 >
技术简介： 1984年从日本考察,看到海藻原料在日本的销量,颇受震动,联想到大连市海藻生长基地,从而萌发能否从原料变为深加工,改变原料出口,粗吃的现状,回国后就着于研发,经过多年来的研究和实验,对深藻、红…… 查看详细 >